Чи можна їсти гіркий базилік?
Через свої ароматичні та смакові якості, ця культура популярна серед гурманів усього світу. В їжу вживають листя та молоді пагони базиліка. Їх можна використовувати у свіжому вигляді у салатах та інших стравах, а також сушити, заморожувати чи консервувати для тривалого зберігання.
Чи можна вживати в їжу квітучий базилік?
Не лише можна, а й потрібно. Квіти можна висушити і використовувати як приправу, а можна у свіжому вигляді так само, як і листя. І в свіжому і в сушеному вигляді базилік можна використовувати як приправу і як лікарська рослина і найбільша корисність в ньому саме коли цвіте.
Чи є червоний базилік?
Базилік червоний рубіновий (Ocimum basilicum 'Purpurascens') – покращений сорт базиліка темно-опаловий . Як і багато кулінарних базиліків, це сорт базиліка Ocimum basilicum (базилик запашний). Цей сорт базиліка має незвичайне червонувато-фіолетове листя і сильніший смак, ніж запашний базилік, що робить його найбільш привабливим для салатів і гарнірів.
Коли не можна їсти базилік?
Кому не рекомендується вживати базилік Від ароматної зелені краще утриматися гіпертонікам, діабетикам, хворим, які перенесли інфаркт чи інсульт. Щоб уникнути можливої шкоди від прянощів, будьте уважні до рекомендацій, прислухайтеся до себе. Людина сама коваль свого щастя та здоров'я.