Як правильно коптити на грилі?
Увімкніть гриль, помістіть ящик для копчення в гриль; Зачекайте, поки тріска почне диміти; Викладіть м'ясо на решітку та закрийте кришку гриля; Ви можете коптити м'ясо швидко або повільно, залежно від того, якого результату ви хочете досягти.
Чи можна використовувати звичайний гриль як коптильню?
Якщо у вашого газового гриля немає спеціальної коптильної скриньки, ви можете придбати товсту коптильну скриньку з нержавіючої сталі, яку можна розмістити прямо на решітці для готування. . Метал буде проводити тепло вашого гриля до просочених тріски, які ви кладете в ящик. Отвори у кришці направлятимуть ароматний дим на вашу їжу.
Що не можна смажити на грилі?
Наприклад, не можна готувати свіжі сосиски, курячі крила, рибу зі шкірою, морозиво чи попкорн. Також не можна готувати продукти, які вимагають тривалого томлення або варіння, оскільки електрогриль не може забезпечити рівномірне нагрівання та вологість. Наприклад, не можна готувати рис, макарони, супи чи компоти.
На чому не можна коптити?
Для копчення не можна використовувати тріску сосни, ялинки та інших порід дерев з природними смолами. Делікатеси будуть зіпсовані.