Яких правил потрібно дотримуватись при вживанні грибів?
Ніколи не збирайте і не їжте гриби перестиглі, червиві та зіпсовані. Ніколи не давайте грибів маленьким дітям. Якщо Ви збираєте в лісі печериці, звертайте особливу увагу на колір платівок. Ніколи не збирайте і не їжте "шампіньйони", які мають платівки білого кольору.
Чому не можна брати гриби, які тобі невідомо?
Не можна збирати і вживати невідомі гриби, серед них можуть зустрітися отруйні. Запам'ятайте дуже просте правило: якщо гриб вам невідомий – значить небезпечний. Тут краще перестрахуватися!
Як не отруїтися від грибів?
Щоб запобігти отруєнню грибами, важливо дотримуватися запобіжних заходів, зокрема: Збирайте гриби далеко від доріг, магістралей, поза населеними місцями, в екологічно чистих районах. Збирайте гриби в плетені кошики – так вони довше будуть свіжими. Збирайте лише добре знайомі види грибів.
Чому не можна наступати на гриби?
Щорічно в Росії реєструються випадки харчових отруєнь, пов'язані із вживанням грибів. Гриби є важкоперетравлюваним продуктом, в них багато грибної клітковини – хітину, який не тільки не перетравлюється, але й ускладнює доступ до речовин, що перетравлюються травним сокам.