Чому не можна йодовану сіль?
Надлишок йодованої солі в раціоні може призвести до підвищення кров'яного тиску. А це викличе додаткові проблеми в роботі серця, нирок і головного мозку.
Як вживати йодовану сіль?
Достатньо щодня вживати разом з їжею 5-6 грамів такої солі. Але йод легко випаровується, тому йодована сіль вимагає уважного використання. По-перше, термін придатності такої солі, зазвичай, не перевищує трьох місяців і в простроченому продукті йоду вже немає.
Яка сіль краща йодована чи ні?
Сучасна йодована сіль має вищу якість і зберігає свої властивості до року. Якщо така сіль зберігається відкритою менше ніж 6 місяців – її сміливо можна використовувати для будь-якої консервації.
Яку сіль можна використовувати для консервації?
Щоб ваші домашні закрутки були бездоганними і не підносили неприємних сюрпризів, обирайте для консервації лише певну сіль. Насамперед, шукайте натуральну кам'яну або морську сіль — та, що не містить жодних домішок. Зверніть увагу на великий помел, така сіль зазвичай рідше містить антизлежувачі, що є ключовим моментом.
Кам’яну сіль можна замінити морською або йодованою. Через зупинку «Артемсолі» багато хто зараз панічно скуповує сіль. Скільки людині потрібно …
Але в наші дні в сіль додають інший елемент-йодат. Тепер для закруток можна сміливо використовувати йодовану сіль, не побоюючись неприємних …
3) Коли готуєте вдома, використовуйте менше солі, а більше приправ та зелені. 4) Використовуйте йодовану сіль, замість звичайної.