Як правильно заморозити болгарський перець?
Насамперед перець необхідно помити, почистити, висушити та розрізати на дві половинки. Кожну з них поріжте на кубики чи соломку. Помістіть шматочки перців у пакетик та відправте у морозильну камеру. Через 2-3 години дістаньте та потрусіть пакет, аби перці не злипалися.
Як бланшувати болгарський перець?
Налийте воду у каструлю, доведіть її до кипіння та занурте вимиті овочі у киплячу воду. Зручно робити це, використовуючи сито або друшляк. Також ви можете просто закип'ятити воду в чайнику і залити окропом овочі в окремій мисці. Дайте овочам побути в окропі кілька хвилин під закритою кришкою.
Як зберігати перець в морозилці?
Загорніть кожен перець окремо в поліетиленову плівку та заморозьте в пакетах для заморожування. Напишіть на стикері чи наліпці дату заморожування. Такий перець можна зберігати 6 місяців.
Як зберігати болгарський перець на зиму?
Саме сховище має відповідати наступним критеріям: вологість повітря не вище 90%; температура повітря 10-12 градусів за Цельсієм; а ще необхідно забезпечити нормальну вентиляцію та виключити попадання на плоди прямих сонячних променів.
Деякі рецепти передбачають бланшування перцю в окропі впродовж кількох хвилин перед заморожуванням, але улюблений метод SHUBA — це просто почистити, нарізати б …
Бланшування рекомендується для збереження кольору деяких овочів, як-от гороху чи шпинату, але це не обов’язково для болгарського перцю, який зберігає свою яскр …
Чи варто бланшувати перець перед заморожуванням. Деякі експерти радять бланшувати деякі овочі для збереження кольору, це стосується гороху чи …
Перець чилі меншого розміру можна заморозити цілим. Болгарський перець невеликого розміру можна заморозити цілим – так він буде відразу готовий …
Солодкий болгарський перець перед заморожуванням не потребує бланшіровке. Він прекрасно зберігає всі свої корисні вітаміни при заморожуванні. Досить його …