Чи потрібно мити цибулю та часник?

Чи потрібно мити цибулю та часник?

Як і багато домашніх кухарів, ви, ймовірно, не мили цибулю раз чи два, а можливо, і зовсім ніколи. Однак Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) рекомендує завжди мити продукти, щоб зменшити кількість бактерій та позбутися зайвого бруду (Вони ж ростуть під землею).

Що буде, якщо не помити цибулю?

Якщо викопати цибулю раніше, його шкірка ще не буде сформована належним чином, а шия залишиться відкрита всім існуючим бактеріям, готовим знищити ваш урожай у процесі зберігання. Упускати момент збирання теж не можна – пролежавши в землі довше, ніж потрібно, цибуля відпускає нове коріння, сухі лусочки відпадають.

Чи потрібно мити часник?

Не слід мити часник, оскільки вода може спровокувати появу плісняви ​​та гниття. Сушити часник потрібно кілька тижнів у сухому, темному і добре провітрюваному приміщенні, наприклад, на горищі або в гаражі.

Чи потрібно мити цибулю перед використанням?

М'якоть цибулі вкрита лушпинням, тому немає необхідності його мити. Однак, якщо на овочі є земля і бруд, краще його таки сполоснути. До того ж робити це краще під проточною водою, але без мила.