Що до смаку нагадує пастернак?
Це досить цікавий овоч, який формою нагадує моркву, але на відміну від неї має білий колір. На смак цей коренеплід нагадує мікс смаків селери та моркви. Завдяки йому пастернак надає стравам досить пікантного смаку. За запахом цей овоч віддалено нагадує петрушку.
На що схожий корінь пастернаку?
Пастернак, що нагадує велику моркву світло-жовтого кольору, мало де вирощують, і сьогодні це один із найбільш недооцінених овочів. Хоча в середні віки в Європі цей овоч, трохи схожий на селеру, висаджували на кожному городі і використовували для приготування їжі нарівні з картоплею.
Що схоже на пастернак?
Топінамбур, або земляна груша, – Коренеплід з жовтуватою або коричневою шкіркою, нерівною і горбистій формою. Він нагадує корінь імбиру і має солодкий горіховий смак. Як і пастернак, топінамбур популярний узимку, тому що надовго зберігає поживні властивості.
Як правильно їсти пастернак?
Пастернак має солодкий смак, схожий на моркву, але з горіховим, землистим відтінком. Його можна їсти у вигляді пюре, запікати, пасерувати, варити, смажити на грилі або сковорідці та додавати до багатьох страв. Особливо добре він підходить у супах, тушкованому м'ясі, запіканках, гратенах та пюре.