Чим корисна рукола для жінок?
Для жінок, які стежать за фігурою, руккола стане чудовим вибором за рахунок низької калорійності та здатності прискорювати метаболізм. До того ж, вона допомагає виводити токсини з організму.. Регулярне включення руколи в раціон допоможе підтримати здоров'я шкіри, волосся та забезпечити енергійний старт дня завдяки магнію та калію.
Чи можна їсти руколу щодня?
Рукола підтримує імунітет, здоровий стан нервової системи, зміцнює судини та капіляри, благотворно діє на шкіру.. Рукола – прекрасне джерело антиоксидантів, вітамінів A, C, K, багата на фолати і такі мінерали, як кальцій і залізо.
Коли не можна їсти руколо?
Дієтологи не рекомендують їсти руколу у великих кількостях при захворюваннях печінки, дискінезії жовчовивідних шляхів, коліті, подагрі. Оскільки у рукколи є значна кількість щавлевої кислоти, що веде до утворення каменів у нирках, її потрібно з обережністю споживати схильним до цього захворювання.
Як правильно їсти руколу?
Руколу найчастіше додають у салати, закуски, бутерброди, сендвічі, різотто, піцу, начинки для випічки, соуси, а також у гарніри та інші страви. Вона відмінно поєднується з м'ясом, рибою та морепродуктами, бобовими, сирами, горіхами. Нерідко ароматну траву використовують при консервуванні.