Чим може бути заражене м'ясо козулі?
Плотоядні тварини заражаються личинками, поїдаючи м'ясо та внутрішні органи косулі, уражені цистицерками. Козулі у свою чергу заражаються харчуючись травою, забрудненою фекаліями з яйцями збудника інвазії. Прижиттєва діагностика та лікування цистицеркозу козуль не розроблені.
Чи небезпечні козулі для людини?
Фахівці Россільгоспнагляду взяли проби біологічних матеріалів у хворих на невідому хворобу козуль, виявлених у лісі Курганської області. Співробітники відомства зробили висновок, що тварини не несуть небезпеки для людини.
Що міститься у м'ясі козулі?
Корисні властивості: М'ясо косулі містить мінерали: мідь, йод, сірка, хлор, фосфор, магній, кальцій, селен. Вітаміни: A, E, PP та різні вітаміни групи B. Також м'ясо містить близько 20 амінокислот, насичені та ненасичені жирні кислоти.
Навіщо вимочують м'ясо козулі?
Якщо м'ясо косулі заморожене, спочатку розморозьте його, потім замочіть у холодній воді на 24 години, щоб позбутися крові та запаху.