У чому відмінність брауні від фондану?
🍰Фондан і брауні – у чому різниця? Головною відмінністю фондана, звичайно, є рідка шоколадна серцевина, що витікає, а у брауні тісто більше схоже на бісквіт.
Чим відрізняється брауні від кексу?
⠀ І, звичайно, брауні відрізняється від кексу додаванням у тісто розтопленого шоколаду (Від 30% до 50%, менше класти шоколаду просто не має сенсу 😜) Він надає тесту ту саму унікальну текстуру — щільну, вологу, тягучу… Тане в роті і довго зберігає соковитість (тому термін зберігання брауні до 7 діб!
Чим відрізняється фондан від мафіну?
Фондан – це англійський кекс мафін, або відомий багатьом брауні. Відмінність у тому, що коли його розрізаєш, усередині виявляється «фонтан» із рідкого шоколаду.
Як інакше називається Шоколадний фондан?
У європейських країнах також використовується назва petit gateau (що, у свою чергу, з французької перекладається як «маленький кекс»). У Росії її також під впливом англійських назв зустрічаються варіанти "шоколадна лава" або "шоколадний вулкан".