У чому різниця між ігристим та шампанським?
Насамперед, справжнє шампанське виготовляється виключно у Франції, у провінції Шампань. Ігристе вино, у свою чергу, може вироблятися в будь-якому куточку земної кулі, а для його виготовлення не пред'являються такі високі вимоги, як до продукції французьких виноробів.
Чому американці називають ігристе вино шампанським?
Для американських виробників ігристих вин було звичайною практикою маркувати свої вина як «шампанське», коли ця категорія лише з'явилася у XX столітті . Технічно Франція заборонила США використовувати слово «шампанське» у 1919 році Версальським договором, але США так і не ратифікували цей договір, тому ця угода фактично…
Яке ігристе може називатися шампанським?
Сьогодні за нормами міжнародного винного права шампанським може називатися лише ігристе вино, вироблене за традиційним «шампанським» методом у провінції Шампань у Франції.
У чому різниця між просічком і ігристим вином?
Для Просекко використовується виноград сорту глера, а для шампанського – білий шардоне, червоні піно нуар та піно менье.. У способі виробництва теж існують серйозні відмінності. Технологія шампанського має на увазі тривалу витримку напою на дріжджовому осаді. А Просекко довго не наполягають — вистачає близько 20 днів.