Чому гниє капуста?
Є кілька причин, чому капуста може почати гнити на грядці: підвищена вологість; застосування азотних добрив, коли почали активно формуватися качани; тривалі дощі; спекотна погода та відсутність поливу.
Чому капуста гірчить?
За кімнатної температури процес ферментації відбувається інтенсивніше, ні, тоді, коли капуста бродить в холодильнику чи погребі. На ферментацію капусти потрібний тиждень за температури 20-22 градуси. Якщо скоротити цей час і занадто рано переставити капусту в холодне місце, вона буде гірчити.
Як виглядає бактеріоз на капусті?
Симптоми ураження бактеріозом капусти Чорні або коричневі плями на листках: Листя капусти може мати чорні або коричневі плями, які зазвичай починаються з маргінальних країв. Водянисті виразки: Інколи на листках можуть утворюватися водянисті виразки, які з часом перетворюються на гнилість.
Де тримати капусту?
Оптимальні умови для зберігання: температура 0.. +1,5°С, вологість 90-95%, вентиляція приміщення. Не рекомендується зберігати капусту в одному приміщенні з яблуками чи грушами. Ці фрукти активно виділяють етилен, який знижує лежкість капусти.
Причина появи білої гнилі — гриб Whetzelinia sclerotiorum. Захворювання часто розвивається наприкінці вегетації і у період зимового зберігання.
Причини · недостатня кількість сонячного світла; · погана циркуляція повітря; · підвищена вологість; · застосування азотних добрив, коли почали …