Чому рослинна олія шкідлива?
Рослинна олія може бути шкідливою для здоров'я, якщо її використовувати неправильно або зберігати некоректно. При жарінні на невідповідному вигляді масла можуть утворюватися канцерогени – речовини, які негативно впливають на організм і можуть викликати різні захворювання.
Чому краще не використовувати олію?
Цей вид продукту багатий на поліненасичені жирні кислоти, які під дією високої температури розкладаються на вільні жири і гліцин. Вчені пояснюють, що під час смаження масло втрачає всі свої корисні властивості, а в гіршому випадку може виділяти токсичні альдегіди..
Коли рослинна олія стає отрутою?
Якщо його нагрівати, особливо до температури димлення і вище. Якщо воно зберігається в контакті з киснем повітря (у відкритій або негерметичній упаковці) і/або на світлі — у цьому випадку відбувається окисне псування олії, просто кажучи, воно гіркне.
Що станеться, якщо перестати використовувати олію?
*Чиста шкіра: деякі люди вважають, що скорочення або виключення рафінованих олій зі свого раціону призводить до більш чистої шкіри, оскільки певні типи олій можуть сприяти запаленню та проблемам зі шкірою. * Користь для травлення: Масла з високим ступенем переробки можуть викликати у деяких людей дискомфорт у галузі травлення.