Що таке імеретинський шафран?
Імеретинський шафран – це пряність, що отримується з усім нам відомих квітів – чорнобривців. Як пряність і ефіроолійну сировину культивують чорнобривці двох видів – Tagetes minuta (чорнобривці дрібні), Tagetes signata (чорнобривці розсічені).’);}],[{id:’MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__83′},function(){window.jsl.dh(‘MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__83′,’
Що лікує шафран?
Шафран, який і зараз широко використовується як спеція та барвник, отримують із рослини Crocus sativus (C. sativus). Він містить сполуки, які вчені досліджували для лікування депресії, тривоги, проблем з очима тощо.’);}],[{id:’MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__86′},function(){window.jsl.dh(‘MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__86′,’
Скільки коштує один грам шафрану?
Середня ціна кашмірського шафрану приблизно 5-10$ за 1 грам або 2000-5000$ за кілограм. Така велика вартість даної спеції обумовлена тим, що шафран – дуже дефіцитний продукт. Кожен рік у світі збирають близько 300 тонн шафрану, і більше ніж 90% збирають в Ірані.’);}],[{id:’MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__89′},function(){window.jsl.dh(‘MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__89′,’
Де росте квітка шафран?
sativus становить 205 тонн. Близько 180 000 приймочок з 60 000 квітів потрібно для виробництва 1 кг шафрану, який продається приблизно за 10 000 доларів США (2018). Сучасне виробництво шафрану широко культивується в Кашмірі, Ірані, Туреччині, Афганістані та Середземномор'ї від Іспанії до Малої Азії.’);}],[{id:’MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__95′},function(){window.jsl.dh(‘MEhvaObuG8WJi-gPvZnnkQE__95′,’
Імеретинський шафран — це пряність, що отримується з квітів сорту чорнобривців. Аромат пряно квітковий, сильний, але тонкий і ніжний, …
Забарвлення квітки обумовлено кількістю антоціану – чим його більше, тим квітка червоніша, і тим більше виражений смак і аромат. У більшості квіток зі …
Імеретинський шафран більше відомий, як чорнобривці (Tagetes) – рослина сімейства Астрові. Існує близько 30 видів рослини та стільки ж гібридних сортів.