Коли потрібно знімати ріпу з грядки?
Ріпу на зиму краще збирати у вересні. Для цього її висівають наприкінці червня-початку липня. Можна зрушити термін ще на 2-3 тижні. Головне, зібрати до заморозків.
Як дізнатися, чи готова ріпа до збирання?
Коріння ріпи росте швидко – ранні сорти можуть бути готові до збирання врожаю всього за шість тижнів, а основні культури – приблизно через десять тижнів, залежно від умов вирощування. Найкраще їх збирати , коли вони маленькі і сповнені смаку . Якщо залишити їх рости більше за тенісний м'яч, вони можуть стати дерев'яними і гіркими.
Коли садити ріпу на зберігання?
Посадку ріпи у відкритий ґрунт можна проводити в три терміни: навесні (після танення снігу та прогріву землі), влітку (наприкінці червня-середині липня) для сезонного зберігання; під зиму (безпосередньо перед промерзанням землі наприкінці жовтня-початку листопада).
Як приготувати ріпу, щоб вона не гірчила?
На запитання «Що зробити, щоб ріпа не гірчила?» відповідь найпримітивніша — відварити. Щоб прибрати гіркоту з ріпи можна зварити ріпу цілком або нарізану на шматочки. Врахуйте, що варити ріпу цілком доведеться близько 30 хвилин, а от якщо порізати її на шматочки, то час скоротитися до 15-20 хвилин.