Коли сезон цвітної капусти?
Сезон Цвітна капуста продається в магазинах та на ринках весь рік. При цьому сезонний пік у Європі припадає на період із вересня по квітень.
Зараз сезон цвітної капусти?
Фермери почали сівбу приблизно в травні і чекали, щоб зрізати до наступної весни. Таким чином, цвітна капуста, яку ви знайдете з березня по травень, швидше за все, вирощена дуже терплячими та обережними фермерами.
Якого місяця прибирають цвітну капусту?
Терміни збирання цвітної капусти, як і в інших видів, залежать від сорту: ранні сорти починають зрізати вже в середині червня, середні – влітку, пізні – з кінця серпня до середини вересня. Точніше, коли прибирати цвітну капусту, вам допоможе визначити огляд рослин.
В якому вигляді краще їсти цвітну капусту?
Цвітну капусту можна вживати як у сирому, так і у приготовленому вигляді. Традиційно її відварюють, смажать, гасять. Найкраще відварювати її в киплячій підсоленій воді протягом декількох хвилин (2-3 хвилини достатньо), що робить її ніжнішою і при цьому дозволяє зберегти більшість вітамінів.