Куди можна додати траву тархун?
Сушений тархун додають у салати, омлети, картопляне пюре, напої, соуси та маринади. Їм приправляють стейки, відбивні, рибу, морепродукти та супи. (краще в кінці приготування, щоб він не втратив аромат), використовують при соленні та консервуванні, тому що естрагон – відмінний консервант.
Що можна зробити із травою тархун?
Цю симпатичну траву можна додавати в зелені салати, овочеві страви та супи, гарячі страви з м'яса, птиці та риби. У Росії тархун здавна клали в соління та маринади. Крім приємного запаху, є у цієї приправи і лікувальні властивості. Тархун допомагає виводити зайву рідину з організму та зміцнює імунітет.
Де використовують траву тархун?
Тархун або естрагон (лат. Artemísia dracúnculus) – трав'яниста рослина сімейства Астрові. Полин естрагонний цінують за гостро-пряний аромат та пікантний смак, корисні властивості. Траву використовують для приготування маринадів, вин, лікерів, знаменитого лимонаду "Тархун".
Де застосувати тархун?
Як використовують тархун у кулінарії Тархун ідеально підходить для соусів, салатів, вегетаріанських та м'ясних страв (добре поєднується з свійським птахом, рибою, оленіною, телятиною та свининою), морепродуктами та різними супами. Естрагон також добре поєднується зі стравами з яєць, сирами та желе.