Як пояснити, що таке окрошка?
Окрошка (рег. Квас) традиційний холодний суп російської кухні, який готують у весняно-літній період. Обов'язковими компонентами окрошки є хлібний (житній, ячмінний) квас, свіжі огірки, кріп, розтерта із сіллю зелена цибуля, столова гірчиця, круте яйце та сметана.
Чому називається окрошка?
Попередники окрошки У нього включалися як картопля і варені яйця, як зараз, а й бруква з ріпою, і навіть різні пряні трави. Об'єднувало всі ці рецепти те, що їх інгредієнти, перш ніж заправити заливкою, дрібно кришили. Звідси і назва – окрошка.
Чи можна вважати окрошку супом?
Можна підбити підсумки: окрошка вважається супом, окрошка – це салат і не закуска.
У чому користь окрошки?
Користь окрошки для організму Холодна літня окрошка вгамовує голод і тонізує у спеку. Корисні інгредієнти забезпечують організм вітамінами, вуглеводами, клітковиною, мікроелементами. Додані в блюдо яйця та м'ясні продукти забезпечують організм тваринним білком, роблять окрошку збалансованою стравою.