Що робити, щоб мед не зацукрився?
Фахівці рекомендують зберігати мед за температури від 10 до 21 градуса Цельсія. Нижчі температури не вплинуть на корисні властивості меду, але можуть призвести до його затвердіння та кристалізації. При температурі вище 21 градуса мед починає втрачати свої корисні властивості.’);}],[{id:’cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__84′},function(){window.jsl.dh(‘cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__84′,’
Як запобігти кристалізації меду?
Повністю запобігти кристалізації меду неможливо, але можливо її сповільнити. Для цього дотримуйтеся простих правил: Зберігайте мед в оригінальній скляній тарі або у контейнерах з харчового пластику. Не допускайте потрапляння сонячних променів на продукт.’);}],[{id:’cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__87′},function(){window.jsl.dh(‘cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__87′,’
Чому мед зацукровується?
п. Чому мед кристалізується (зацукровується)? Відбувається це завдяки властивості глюкози утворювати кристали: осідаючи, вони роблять продукт більш твердим.’);}],[{id:’cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__93′},function(){window.jsl.dh(‘cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__93′,’
Як перевірити чи справжній мед?
Ознаки якісного меду
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
‘);}],[{id:’cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__96’},function(){window.jsl.dh(‘cOdxaOuoD9aNi-gP3PG3KA__96′,’
Зберігайте мед в оригінальній скляній тарі або у контейнерах з харчового пластику. · Не допускайте потрапляння сонячних променів на продукт.
Температура повітря, «комфортна» для меду — від –6 до +20 °С. Тобто при кімнатній температурі краще мед не зберігати — він псується і …
покласти мед в каструлю;; її поставити в каструлю побільше так, щоб вона висіла, не дістаючи до дна;; залити воду у велику каструлю;; нагріти …