Для приготування стандартного латте об'ємом 250-300 мл. одну порцію еспресо та гаряче молоко, заздалегідь збите до утворення пінки.
ВАМ СХОДИТЬСЯ: 120 мл молока 2,5-3,5% жирності Еспресо (чорна кава 30-40 мл) Керамічна чашка 200 мл.
Зараз популярні три обсяги – маленький, середній та великий. Наприклад, маленький капучино, це 1 еспресо та інше молоко (загальний обсяг 150 мл), середній – 2 еспресо та інше молоко (загальний обсяг 300 мл), великий – часто береться 2 еспресо, проливається більше води через кава та інше молоко.
Латте (60 мл) – еспресо/молоко/молочна піна (1:3:1) Латте маккіато (250-300 мл) – еспресо/молоко/молочна піна (1:1,5:1,5) Капучино (250-300 мл) – еспресо/молоко/молочна піна1:1:2)
Зазвичай для латте потрібне співвідношення еспресо та спіненого молока 1 до 4. Якщо ви хочете подвійну чи потрійну порцію еспресо, збільште кількість молока до 12–16 унцій .
Особливості приготування Наприклад, яка кава міцніша, яка калорійніша, де більше молока і так далі. Вміст кави. У капучино та латті міститься однакова кількість еспресо (в середньому 30 мл). У капучино менше молока, а в латті – більше.
100 мл молока для мокачіно; 200 мл молока для капучіно; 300 мл молока для латте.
Традиційна кава: Звичайне співвідношення 1/3 молока на 2/3 кави . Більш міцний смак кави: Використовуйте менше молока приблизно від 1/5 до 1/6 від загального обсягу. Більш м'який смак: Використовуйте більше молока приблизно від 1/2 до 3/5 від загального обсягу.
Центр-кави
Калорійність кави: розвінчуємо міфи та п'ємо каву з користю
Інтернет-магазин кави та чаю, купити від Tasty Coffee
У чому різниця між капучино, латте та флет уайтом.
Tea.ru
Види кави в кав'ярнях: повний гід з кавових напоїв з рецептами – стаття на ТЧК
Дзен
Скільки гарячих кавових напоїв можна приготувати на основі еспресо Журнал "ТЧК" | Дзен
Натуральна кава в зернах купити з доставкою – Інтернет-магазин League Of Coffee
Обсяги кавових чашок для різних видів кави