Скільки вітаміну А в моркві?
Вітамін А необхідний хорошого самопочуття, та його передозування дуже небезпечна. Наприклад, 100 г печінки та 100 г моркви – це вже 10 200 мкг ретинолу. Тому враховуйте вміст вітаміну А в продуктах, які є у вашому щоденному раціоні, особливо якщо додатково приймаєте полівітаміни.
Де найбільше вітаміну А таблиця?
Вітамін А у продуктах, де найбільше міститься
- Печінка яловича – 8367 мкг, 930%, 1195%.
- Печінка тріски (конс.).
- Морква сира – 2000 мкг, 222%, 285%.
- Курага – 583 мкг, 64%, 83%.
- Олія вершкове – 450 мкг, 50%, 64%.
- Салати листові, пряна зелень – 292 мкг, 32%, 42%.
- Вершки 35% – 270 мкг, 39%, 38%.
Як їсти моркву, щоб засвоювався вітамін А?
Правда, щоб бета-каротин засвоювався ефективно, моркву краще перемолоти в пюре і додати до нього трохи жиру – олії або вершків. Все тому, що вітамін А відноситься до жиророзчинних вітамінів і з ними краще засвоюється.
В якому овочі багато вітаміну А?
Вітамін А міститься у багатьох продуктах, таких як шпинат, молочні продукти та печінка. А ще багато овочів та фруктів містять попередник ретинолу — бета-каротин. Це зелені листові овочі, морква та диня. У деяких країнах, наприклад, в Китаї, спостерігається дефіцит вітаміну А в їжі.