Що таке пряний смак?
Пряний — стосовні до прянощів – смакові ароматичні речовини, що застосовуються для приготування різноманітних страв. Характерною особливістю спецій є те, що вони додаються до їжі у малих кількостях, суттєво впливають на смакові, ароматичні, а іноді (дуже рідко — наприклад, куркума) й візуальні властивості страв.
Який може бути смак?
Зі шкільного курсу біології ми всі пам'ятаємо, що смакові рецептори людини можуть розрізняти 4 смаки – гіркий, солодкий, солоний і кислий.
Яка на смак куркума?
Куркума – це потовщене кореневище багаторічної трав'янистої рослини (Curcuma longa) з родини імбирних. Вона має трохи мускусний запах і гострий гіркий смак. Куркума, як і шафран, надає стравам жовтий колір – її ще називають «індійський шафран» , але ця рослина набагато дешевша за шафран.
Як пишеться пряний?
ПРЯНИЙ, а, е. 1. У коренях, листках чи плодах якого містяться ароматичні або пекучого смаку речовини, що використовуються як прянощі (про рослини).
А ви колись цікавились питанням, чим відрізняється пряний смак від смаку гострого і що таке спеції? Так от, прянощі мають рослинне …
Різкий, але приємний (про запах, смак і т. ін.). Смак коренів [любистку] пряний (Лікар. рослини.., 1958, 167); Коноплі аж сюди кидають пряний запах свій…
Значення має гострий смак і різкий (зазвичай приємний) запах ◇ Немає прикладу вживання (див. Значення властивість за значенням прикметника пряний, гострий, …
Пряний — стосовні до прянощів – смакові ароматичні речовини, що застосовуються для приготування різноманітних страв.
У коренях, листках чи плодах якого містяться ароматичні або пекучі на смак речовини, що використовуються як прянощі (про рослини). Приклади.