Як дізнатися, чи готовий баклажан?
Готовність баклажанів можна визначити на вигляд. Спочатку вони надимаються, а потім скривляться, шкірка потемніє. Ви можете перевірити м'якість за допомогою вилки. Якщо ви хочете, щоб шкірка у готових баклажанів не підсмажилася і плоди зберегли більше соку, запікайте їх щільно загорнувши у фольгу.
Як дізнатися, що баклажани готові?
Баклажани слід збирати відразу ж, як тільки вони дозріють, найкраще на смак трохи недозрілі плоди. Один із найпростіших способів визначити, чи дозріли вони, — це злегка стиснути баклажан. Після того, як ви відпустите, шкірка має «відскочити» . Якщо вм'ятини залишаються, фрукт ще не зовсім дозрів.
Як дізнатися, що баклажани повністю готові?
Коли він буде готовий, « він повинен стати повністю м'яким, вся м'якоть має бути трохи кремовою . Якщо потрібно, трохи постукайте по ньому молотком, постукайте їм, дайте йому почати руйнуватися». Коли ви смажите баклажани, як у рецепті Юйчен, «переконайтеся, що ви даєте їм достатньо місця, щоб вони могли приготуватися рівномірно», — каже вона.
Скільки часу запікаються баклажани?
Як приготувати Кожну пелюстку баклажану просочуємо часниковим маслом, а потім між пелюсток укладаємо сир та помідори. Відправляємо запікатися в духовку при температурі 180 градусів 20 хвилин. Готово! Подавайте блюдо до столу, доки не охололо!