Як прибрати гіркоту з брусниці?
Якщо вам не дуже подобається гіркуватість брусниці, можете ошпарити ягоду в друшляку окропом.
Як зробити брусницю не гіркою?
Як підсолоджувач краще використовувати не цукор, а натуральний рідкий мед, двох столових ложок якого на зазначений обсяг буде цілком достатньо, щоб не загубився природний кислувато-гіркий присмак. Готовий домашній морс з брусниці бажано перед вживанням помістити у холодильник.
Чому брусниця гірчить?
Суміш із ягід і 800 г цукру ставлять на повільний вогонь і терплять 20 хвилин. Її постійно помішують у каструлі, щоб повидло не пригоріло. Якщо переварити страву, то це буде причиною, чому брусниця почне гірчити.
Як довго має кипіти брусничний морс?
Процес приготування Мезгу заливають гарячою водою і проварюють при слабкому кипінні. 5-8 хвилин. Потім проціджують. У процідженому відварі додають цукор, доводять до кипіння, вливають віджатий сік і знову доводять до кипіння.