Що потрібно для моркви по-корейськи?
Інгредієнти
- 1 кг моркви
- 2 ч. л. цукру
- 2 ч. л. солі
- 1 ч. л. меленого коріандру
- 6 зубчики часнику
- 100 мл соняшникової олії
- столового оцту 9%
- 1 ч. л. червоного гострого перцю
Що входить в приправу морква по-корейськи?
До складу приправи для морковки по-корейськи входять:
- паприка;
- коріандр;
- гірчиця;
- куркума;
- часник;
- перець чорний мелений;
- перець червоний чилі;
- хмелі-сунелі;
Як ферментувати моркву в домашніх умовах?
Моркву потріть або поріжте соломкою. Додайте сіль і помніть руками та залиште ферментуватися у теплому місці на 3 дні. Після цього додайте до неї коріандр, перець та часник та додайте в банку. Дайте настоятись ще два дні.
Скільки часу може стояти морква по-корейськи?
Корейська морква може зберігатися у холодильнику до двох тижнів.
Моркву очистити, вимити, натерти на тертці. Додати сіль і цукор, якщо морква дає багато соку – віджати його. Всипати приправу, перемішати. Лук …
Не шукайте ідеальну моркву по-корейськи по магазинам, зробіть її вдома, використовуючи базові спеції – коріандр та червоний гострий перець.
Якщо ви не знаєте як нарізати моркву по-корейськи без тертки, доведеться попрацювати вручну і нарізати спочатку поздовжніми тонкими пластинами, а потім пластини …