Як споживати кольрабі?
Цибулину кольрабі можна їсти сирою, додавати до салатів, супів, запікати або тушкувати. Листя та стебла також їстівні — їх можна готувати так само як інші види листової зелені, наприклад, шпинат чи капусту кейл. Кольрабі — це овоч прохолодного сезону, і його врожай зазвичай припадає на осінь, зиму та ранню весну.
Як зберігати капусту кольрабі?
Оптимальні умови для зберігання: температура 0.. +1,5°С, вологість 90-95%, вентиляція приміщення. Не рекомендується зберігати капусту в одному приміщенні з яблуками чи грушами. Ці фрукти активно виділяють етилен, який знижує лежкість капусти.
Що робити з капусти кольрабі?
Капуста кольрабі допомагає при підвищеному тиску й робить міцнішими серцеві м'язи. Окрім того постійне вживання овоча сприяє захисту шлунково-кишкового тракту. З капусти страви готувати найкраще в сирому вигляді: салати і заправки. Водночас її можна тушкувати, фарширувати, смажити й додавати в суп.
Яка користь кольрабі?
Ця капуста містить рекордну кількість вітаміну С — справжнього природного антиоксиданту, що надає здоров'я і нормалізує роботу майже усіх систем організму. Він виводить токсини, захищає клітини від пошкоджень, зміцнює імунітет і допомагає боротися зі старінням. Кольрабі містить каротиноїди — лютеїн і зеаксантин.
Кольрабі чистимо, нарізаємо шматочками і відварюємо в підсоленій воді до м’якості. Потім розминаємо товкачем для пюре разом із вершковим маслом …
Цибулину кольрабі можна їсти сирою, додавати до салатів, супів, запікати або тушкувати. Листя та стебла також їстівні — їх можна готувати так …
В їжу вживають стебло і бадилля кольрабі. Готують з кольрабі в основному супи і гарніри. Замовляйте кольрабі та багато інших видів …
Капуста Кольрабі – справжня комора корисних речовин, особливо вітаміну С, В6 та калію. А ще з нею є купа смачних та корисних рецептів.
Просушуємо кольрабі в темному сухому місці (особливо актуально, якщо врожай збирали в дощову погоду) та усуваємо ґрунт з кореня й стебла. Закопуємо корінь …