Як вживати капусту броколі?
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.
Як правильно готувати капусту броколі?
Покладіть броколі в каструлю з киплячою водою та проваріть протягом 2-4 хвилин, якщо суцвіття маленькі. Суцвіття середнього розміру потрібно варити 4-5 хвилин, а великі – 6-8 хвилин. Для дітей або людей старшого віку броколі краще варити на 1-2 хвилини довше, щоб вона стала м'якшою.
Коли броколі не можна їсти?
Але чи можна їсти броколі, коли вона вже пожовтіла? За словами Дженіфер Кац, дієтологині, яка має 31 рік досвіду роботи в США, коли броколі починає жовтіти, це означає, що вона вже несвіжа. Поживна цінність овоча зменшується, особливо водорозчинних елементів, зокрема вітаміну С. Також погіршується і смак капусти.
Що лікує капуста броколі?
Вживання броколі може знизити ризик серцевих захворювань. Розчинні волокна в броколі сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину (LDL) у крові, що зменшує ризик атеросклерозу та серцево-судинних захворювань. Сульфорафан також підтримує здоров'я судин, запобігаючи утворенню бляшок.
Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м’ясний або овочевий суп, а також робити …
Броколі можна вживати в сирою, а також варити, запікати, готувати на грилі, варити крем-суп чи додавати в овочеві супи, салати, а також готувати запіканки, …
Два соуси для броколі. Що зробить корисну капусту неймовірно смачною? Готуємо на кухні Сніданку. Сніданок з 1+1 у мережі Facebook …
Корисну, багату вітамінами(А, С, В6, В9..) капусту броколі можна запікати в духовці, на грилі, варити крем-суп..
З неї чи з нею найкраще зварити суп, суп-пюре чи пюре з картоплею: відварити в овочевому бульйоні, саму чи з картоплею та з іншими овочами, …