Як правильно зберігати цибулю та часник, щоб вони не гнили і не пліснявіли?
Місце зберігання також має велике значення. Найкраще тримати цибулю при температурі від 7 до 13 °C і захищати її від тепла та сонячного світла. Оптимально зберігати цибулю та часник у паперовому пакеті, щоб запобігти негативному впливу сонячного світла.
Який найкращий спосіб зберегти цибулю якомога довше?
Зберігати у сухому, прохолодному місці. За словами Метью Йі, шеф-кухаря Farm to the People, ідеальна температура для зберігання цибулі становить близько 45-55 градусів за Фаренгейтом. З цієї причини він каже, що найкраще зберігати цибулю у прохолодному сухому місці, наприклад, у підвалі, коморі або навіть гаражі.
Як правильно зберігати часник у трилітровій банці?
Для зберігання часнику підійдуть трилітрові банки, які потрібно попередньо простерилізувати. Важливий момент – зубчики потрібно укладати так, щоб вони не надто щільно прилягали один до одного. Крім цього, не варто накривати банки кришкою, щоб не перекривати доступ кисню.
Чим обробити цибулю, щоб вона не гнила при зберіганні?
При вирощуванні застосовують відлякуючі засоби: настій махорки або часнику, тютюнового пилу або деревної золи. Гнило цибулі при зберіганні може викликати цибульний кореневий кліщ, стеблова нематода, грибні захворювання.