Як зберігати стручковий перець?
Але агротехніки порадили спосіб, при якому можна зберегти перець свіжим протягом двох місяців. Для цього
- відбирають непошкоджені стручки, зібрані в період технічної стиглості;
- укладають їх в прохолодному і сухому приміщенні;
- витримують так два тижні;
- перебирають, видаляють пошкоджені стручки або ті, що почали гнити
Як заморозити гіркий перець на зиму?
На бажання перець чилі меншого розміру можна заморозити цілим. Зріжте верхівки перцю, вийміть насіння і знову накладіть верхівки на перчини. Загорніть кожен перець окремо в поліетиленову плівку та заморозьте в пакетах для заморожування. Напишіть на стикері чи наліпці дату заморожування.
Як сушити гіркий перець?
Гострий червоний перець для сушки розрізати не потрібно, його прийнято сушити цілим, а ось болгарський можна сушити як цілими плодами, так і нарізати їх кубиками, часточками і т. д (повинен стати хрустким). Сушіть перець від 90 хвилин при температурі 50°С. Вихід продукції складає 8%.
Яка користь від гіркого перцю?
Давайте поговоримо про користь червоного стручкового перцю Червоний перець має протизапальну дію на організм, знижує біль у суглобах, запалення, гематоми, допомагає при обмороженнях. Перець чилі добре допомагає при застуді, грипі, бронхіті, гаймориті. Його можна додавати в їжу або робити на його основі пластирі.
Зазвичай для зберігання плоди висушують. Для цього їх нанизують на нитку, проколюючи через плодоніжки. Сушити можна на підвіконні при сонячній …
Маринований гіркий перець Складність 4/10 Порції 1 л Час 30 хв … Зберігаю ГОСТРИЙ ПЕРЕЦЬ на зиму! 4.1K views · 10 months ago …more …
Зберігати сухі перчинки слід у перфорованих поліетиленових або паперових пакетах, скляних ємностях без кришки або жів у картонних коробках.