Головна відмінність темної та світлої соєвої пасти криється в тривалості ферментаційного процесу та кількості рису доданого в продукт.
Особливої уваги заслуговують місо-пасти з позначкою від виробника «Ресторанний смак» – у них м'якша, приємніша, насиченіша смакова гама, такі пасти – одні з найсмачніших. Ну а якщо Ви віддаєте перевагу менш солоним стравам, вибирайте місо-пасту зі зниженим вмістом солі.
Біла місо-паста Світла паста місо готується на основі рису, вона може бути трохи солодкуватою або прісною і так само, як і звичайна темна, підходить для приготування супу місо.
Соєва паста Місо виготовлена з ферментованої сої і є приправою у вигляді пасти. Паста місо готується з відварених соєвих бобів, що перебродили, з додаванням солі і води. На смак світла паста місо скоріше солодка, не схожа на темну. Склад: соєві боби, рис, сіль, вода.
Соєва паста світла Shiro Miso – незамінна в японській, китайській та корейській кухні. Соєва місо-паста світла – відмінний помічник допоможе у приготуванні азіатських страв, зробить їх надзвичайно смачними і апетитними! Світла паста ферментується 1,5 року, містить мало жирів та дуже низькокалорійна.
🌸 паста Місо уповільнять процеси старіння, сприяє гостроті зору та налагодженій роботі репродуктивної функції, завдяки вітамінам А та Е, цинк, які входять до її складу; 🌸водорості, що входять до складу супу Місо, забезпечують організм необхідною кількістю йоду та налагоджують роботу щитовидної залози.
Якщо ви хочете уникнути натрію, ваш вибір має бути White . Якщо вам не потрібно уникати споживання натрію, то Red є поживним. На сайті говориться, що White Miso розслаблює та забезпечує гарний нічний сон.
Якщо ви любите яскравий смак, використовуйте суп місо як основу, на якій ви будуєте інші чудові смаки. Додайте такі інгредієнти, як гриби, червоний та зелений перець, едамамі, цибулю, цибулю-порей та інші овочі . Поєднання таких продуктів загусне бульйон і принесе більше користі вашим смаковим рецепторам.