Яка націнка має бути на їжу?
І так в середньому Food Cost повинен мати значення в межах від 25-30% цей відсоток вважається добрим.
Як формується ціна на м'ясо?
Роздрібна ціна на яловичину, свинину та м'ясо птиці складається з відпускної ціни виробника (сировина, виробництво, прибуток, податки) та витрат сфери обігу (посередники, торгівля).
Яку націнку можна робити на продукти харчування?
Націнка на соціально значущі продукти харчування не повинна перевищувати 10%
Скільки має бути націнка на товар?
Щоб отримати прибуток, потрібно встановити торгову націнку на товар – надбавку до закупівельної ціни. У середньому націнка на одяг та взуття складає 60-100%, біжутерію та сувеніри – 200-300% і більше, побутову техніку – 10-60% і т.д.