Іншими словами, деякі види можуть дозріти зірваними з гілки, а деякі ні. Успішно дозрівають: яблука, банани, манго, авокадо, груші, абрикоси, помідори, айва, деякі сорти слив, журавлина, брусниця, чорна смородина, горобина, цитрусові, ананаси, хурма, гарбуз, диня, горох, квасоля, кукурудза.
Які ще фрукти можуть дозріти в домашніх умовах:
- Абрикоси
- Персики
- Манго
- Нектарини
- Сливи
- Медова диня
- Груші
Дозрівання овочів та фруктів відбувається під дією етилену. Етилен утворюється в дозріваючих плодах, старіючих листках, у проростках до того, як вони виходять на поверхню ґрунту. Цей природний рослинний гормон відкрив 1912 року російський ботанік Дмитро Нелюбов.
Якщо ми хочемо, щоб фрукти дозріли, їх можна кинути у крупу, адже вони теж активно виділяють етилен, а найкращі прискорювачі дозрівання – це рис та кукурудза.
Покладіть його в тепле місце, без вологості, разом з іншими фруктами клімактеричними (яблуками, бананами, ківі) або навіть загорніть в папір або картон . Таким чином, концентрація етилену – гормону, який дозволяє клімактеричним фруктам продовжувати дозрівати після того, як вони зняті з дерева, – збільшується, тому вони дозрівають швидше.
Як дозріти манго у домашніх умовах Ви можете створити йому середовище для якнайшвидшого дозрівання. Для цього просто оберніть плід папером (наприклад, пергаментом) і покладіть у темне місце та зберігайте за кімнатної температури добу.