Які каші можна їсти на безглютеновій дієті?
Крупи без глютену включають багато популярних видів круп, такі як гречка, рис, пшоно, кукурудза та вівсянка. Кожна з них має свої переваги та може бути використана у різних стравах. Наприклад, гречка є відмінним джерелом білка та заліза, а рис багатий клітковиною та вітамінами групи В.
Яку крупу можна при дієті без глютену?
Список круп, що не містять глютен
- гречана крупа;
- пшоно;
- рис;
- кукурудзяна крупа;
- амарант;
- кіноа;
- теф.
Які крупи не можна їсти на безглютеновій дієті?
Що необхідно виключити з меню на дієті без глютена Деякі крупи: манну, перлову, ячну, житню, кускус, булгур, овес, полбу, тритикале. М'ясні та рибні напівфабрикати, консерви, ковбасні вироби.
У яких кашах є глютен?
Найбільша кількість глютену міститься в пшениці, вівсі, ячмені. А це означає, що крупи та продукти, виготовлені з цих злаків, також містять глютен: манна, перлова та пшенична, вівсяні пластівці. Манна каша має високий вміст глютену, тому вводити її до раціону дитини слід не раніше 12 місяців.