Яка користь від в'ялених помідорів?
Він допомагає виводити надлишок натрію з організму та сприяє розслабленню стінок судин, що призводить до зниження кров'яного тиску. Користь для нервової системи Антиоксидантні властивості лікопіну та інших речовин у в'ялених томатах сприяють зниженню запалення та захисту нервових клітин від оксидативного стресу.
У якому вигляді помідори найкорисніші?
Помідори корисно їсти у будь-якому вигляді. У свіжих помідорах буде більше вітаміну С, ніж у термічно оброблених, але велику роль це не зіграє. А ось антиоксиданти в томатах – лікопін та бета-каротин – стають більш біоактивними при консервуванні та термообробці.
Кому не можна в'ялені помідори?
Томати в'ялені: шкода та протипоказання
- артрит, артроз, остеопороз;
- гострий панкреатит;
- індивідуальна нестерпність томатів;
- хвороби нирок та сечовивідних шляхів;
- дитячий вік до 3 років;
- період грудного вигодовування.
У чому відмінність в'ялених томатів від сушених?
В'яжуться помідори з додаванням олії та іноді спецій, а висушуються без добавок у дегідрататорах. Сушені помідори мають більш тривалий термін зберігання і менш калорійні, ніж в'ялені.