Які продукти потрібно зберігати окремо?
Важливо забезпечувати роздільне зберігання товарів з урахуванням прийнятих умов: сухі (макаронні вироби, крупи, цукор, борошно); хліб; м'ясні; рибні; гастрономічні; молочно-жирові; овочі та фрукти.
Які товари заборонено зберігати разом?
Отже, разом не можна зберігати:
- Напівфабрикати, сирі та готові продукти;
- Заморожені та охолоджені продукти;
- Продукти з яскравим ароматом і запах, що вбирає (до останньої категорії відноситься вершкове масло, сири, яйця, чай);
У якій послідовності прибираємо для зберігання продукти?
При поділі холодильника по відсіках дотримуються наступної організації зберігання продуктів: Верхня полиця. Температура нагорі завжди вища, ніж унизу, — до +3–9 градусів. Тут зберігають запаси, які можуть обійтися без низької температури: копчене м'ясо та рибу, сир, страви, зелень.
Як правильно розподілити продукти у холодильнику?
На верхній полиці ми рекомендуємо зберігати кисломолочні продукти, сири та яйця. На середніх: готові продукти та напівфабрикати. А внизу — сирі м'ясо та рибу. Сучасні холодильники обладнані спеціальним відсіком так званої зоною свіжості.