Щоденне вживання часнику знижує рівень холестерину загалом та ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНГ – той самий "поганий" холестерин) зокрема. Ефект найбільш помітний, якщо з'їдати по 3-4 зубчики щодня протягом 8 тижнів і більше.
Часник містить безліч корисних мікроелементів. Він багатий на марганець, кобальт, хром і молібден. У ньому також чимало кальцію та калію. З вітамінів часник містить у великій кількості вітаміни B6 та PP.
Корисні властивості свіжого та приготовленого часнику Рослина ефективно бореться з вірусами, бактеріями, паразитами, грибком, зміцнює захисні функції. організму. Його використовують при ГРВІ, грипі та інших інфекціях. Свіжий продукт діє як жарознижуючий засіб, знижує температуру тіла при застуді.
Часник використовується як ліки при метеоризм, коліт і ентероколіт, запори, запалення апендикса. Зміцнює імунну систему. При застуді, нежиті, болях у горлі, інфекційних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, у тому числі і грипі, часник буде вашим надійним помічником у боротьбі із хворобою.
Благотворно впливає на судини та кровотворення. Лікарі вважають, що часник знижує рівень холестерину, робить стінки судин більш еластичними, запобігає атеросклерозу, а також утворенню тромбів. Нормалізує рівень холестерину.
Сірчисті сполуки в часнику та поживні речовини в меді мають антикоагулянтну та тонізуючу дію на вени, запобігаючи утворенню тромбів та варикозного розширення вен. . Контролюють рівень поганого холестерину. Алліцин у часнику детоксифікує кров, видаляє надлишок холестерину та регулює рівень тригліцеридів.
Алліцин має антимікробні властивості і може вбивати деякі бактерії та грибки.. Ця властивість аліцину сприяє загоєнню ран і є основою деяких медичних застосувань часнику.
Вона каже: «Вживання сирого часнику натщесерце може спровокувати шлункову секрецію, що призведе до печії та розладу шлунка ». Фактично, у людей, які страждають на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), надмірне вживання часнику може навіть призвести до кислотного рефлюксу, викликаючи такі симптоми, як печія і нудота.