Які сири взяти для фондю?
Фондю вважається національною швейцарською стравою, яка готується із сиру та вина на відкритому вогні. Також його люблять в Італії та Франції. Страву зазвичай готують із двох сортів сиру, перевага надається сирам Грюйер і Емменталь, але для приготування можна використовувати будь-які тверді та напівтверді сорти сирів.
Який сорт сиру найкраще підходить для фондю?
Найкращий сир для фондю – маслянистий, вершковий сир, який плавиться плавно. Найкращі універсальні сири для фондю – це фонтину, грюєр і гауда . Якщо ви не впевнені, який вибрати, використовуйте однакову кількість цих трьох. Разом вони пишні та складні.
Що краще макати у фондю?
Що макати у фондю? Класика жанру – це французький багет (Краще вчорашній). Нарізаємо хліб великими кубиками та виставляємо поруч із какелоном.
Що можна використовувати для фондю?
Сирне фондю на закуску
- Зверніть увагу на вибір сирів. …
- Для основи вибирайте гарне сухе вино біле.
- Хліб для сирного фондю краще брати трохи підсушений. …
- Окрім хліба, до сирного фондю можна запропонувати менш класичні варіанти: печериці, креветки, цвітну капусту, стручкову квасолю.