Яка країна вигадала окрошку?
| Окрошка | |
|---|---|
| Окрошка на айрані з огірками, редисом та докторською ковбасою, сервірована з молодою картоплею у мундирі | |
| Входить у національні кухні | |
| російська кухня | |
| Країна походження | Росія |
Звідки до нас прийшла окрошка?
Вважається, що свій початок блюдо бере з Волги, якою ходили бурлаки і перетягували величезні навантажені баржі. За цю пекельну працю вони отримували квас та сушену воблу. Риба була суха і дуже солона, тому люди почали її розмочувати. Потім у квас почали додавати овочі, знайдені протягом дня.
Якої національності належить окрошка?
Окрошка – одне з давніх росіян страв, його готували у селянських сім'ях. Попередником окрошки була «тюря» – квас із нарубаною цибулею та розмоченим хлібом. Спочатку просте селянське блюдо, окрошка поступово увійшла до меню ресторанів Санкт-Петербурга.
Чим заправляли окрошку на Русі?
Споконвічно російську окрошку сьогодні не вдасться знайти, оскільки наші предки заправляли її не квасом, а капустяним або огірковим розсолом. Традиція додавати в окрошку квас прижилася на Русі лише до XV століття. До речі, те, що сучасна людина має на увазі під словом «квас», із тим напоєм нічого спільного не має.