Якщо вам хочеться зварити класичну густу рисову кашу, то рис можна не промивати. Починати варити можна одразу. Для розсипчастої рисової каші крупу спочатку промивають, щоб забрати зайвий крохмаль. Рисові пластівці промивати не потрібно, тоді у вас вийде ніжна та гладка консистенція каші.
Харчова цінність на 100г.
- Крок 1. Приготуйте усі необхідні інгредієнти. На один літр молока потрібно взяти 400 грам рису. …
- Крок 2 Рис, не замочуючи, промийте, залийте 1 склянкою води та відправте на вогонь. …
- Крок 3. Додайте молоко, цукор до смаку, варіть на повільному вогні до готовності. …
- Крок 4. Каша рисова молочна готова.
Який рис вживається для молочної каші? Для приготування молочної каші краще використовувати рис із коротким або круглим зерном. Після кип'ятіння коротко зерновий рис стає дуже ніжним та м'яким. Він поглинає більше рідини під час приготування, тому він підходить для солодких страв.
Інструкція приготування
- Замочити рис у 400 г води на 10–15 хвилин і промити.
- Знову залити рис 400 г води і варити на середньому вогні 10-15 хвилин до практично повного випаровування води.
- Налити молоко, додати цукор, сіль, варити 7-10 хвилин|мінути|.
Миття рису допомагає видалити зайвий крохмаль, який утворюється на поверхні зерен у процесі обробки. Якщо рис не промити, крохмаль буде робити його липким та в'язкимЩо підходить не для всіх страв, пише французький портал Sante+.
Оптимальні пропорції для рисової каші середньої густини 1 до 2: 1 склянка рису на 2 склянки рідини (молоко + вода). Рис залити холодною водою і довести до кипіння.
Рис (на кашу краще круглий брати) у пропорції склянки крупи на літр молока.
Дієтологи стверджують, що рисова каша виводить шлаки і токсини, має антисептичну дію., а люди, які їдять на сніданок рисову кашу, рідше відчувають дратівливість, підвищується їхня працездатність. Школярі із задоволенням уплітають рисову кашу на молоці.