Чи потрібно укутувати банки з огірками під час консервації?
Укутувати нічого не потрібно. Після остигання огірки прибрати в холодильник чи льох. Їх можна буде подавати до столу вже за 1 місяць. Раніше видання «Хібіни» повідомляло, як приготувати смачну яблучну шарлотку.
Скільки тримати мариновані огірки під ковдрою?
Влити в маринад оцет. Киплячим маринадом залити огірки в банці до самого верху. Банку з огірками закрити (закатати) кришкою, перевернути вгору дном, укутати ковдрою і залишити до повного остигання (на добу). Через добу мариновані огірки змінять колір.
Чи можна не вкривати огірки?
Для вегетації огірків оптимальною вважається температура +22…+28°C. Тому огірки обов'язково потрібно вкривати. Так ви захистите посадки від заморозків, вітру та роси.
Чи потрібно обрізати кінчики огірків під час маринування?
Часто радять зрізати кінчики, щоби огірки швидше просолилися. Але від цього огірки стають м'якими. Але не одразу, а при тривалому зберіганні. Тобто якщо ви солите огірки на зиму, то кінчики краще не зрізати, у будь-якому випадку вони просоляться у банках.