Чим прибрати смак гару?
Прибрати запах гару допомагає кип'ятіння гвоздики, кориці, кмину та інших ароматних спецій, а також лимонної та апельсинової цедри. До речі, цитруси добре справляються і у свіжому вигляді: для цього їх необхідно нарізати, розкласти в ємності та розставити у кожній кімнаті. Сіль та сода.
Як нейтралізувати присмак гару?
Маскуйте присмак гіркоти Наприклад, оцет, червоне вино чи біле вино. Ви також можете скуштувати чилі або часник, залежно від страви. Якщо страва не дуже підгоріла, ви можете спробувати просто додати невелику кількість води або рідини, подібно до того, як ви робите для деглазування сковороди.
Що нейтралізує гар?
У гарячу воду можна додати оцет – Він добре поглинає неприємні запахи, включаючи тютюновий дим або запах горіння. Оцет додають у ємності з гарячою водою у співвідношенні 2 чайні ложки оцту на 1 літр води та залишають ємність на плиті на кілька годин на повільному кипінні.
Як врятувати страву, що підгоріла?
Додаткове варіння дозволить позбутися запаху їжі, що пригоріла. Підгоріле молоко теж переміщають у чистий посуд і остуджують у холодній воді. Якщо у вас підгоріли пироги, спробуйте відокремити кірку за допомогою ножа. Для солодких пирогів колір, що пригорів, можуть нівелювати цукрова пудра, глазур або крем.