Що потрібно для рибних котлет?
Інгредієнти:
- 500 г рибного філе (минтай, хек або тріска)
- 1 середня цибулина
- 1 яйце
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- 2 ст. л. молока
- 1 зубчик часнику
- Сіль та чорний перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Яку рибу краще брати для рибних котлет?
Для смачних рибних котлет підходить морська, річкова, а також озерна риба. Щука, минтай, тріска, палтус, хек, зубатка, сом, скумбрія, пангасіус, морський окунь та інша риба – ідеально підійдуть для фаршу.
Як зробити котлети без м’ясорубки?
Щоб приготувати котлети без м'ясорубки, м'ясо треба порубати ножем якомога дрібніше. В ідеалі – відправте шматок м'яса в морозилку на 30 хвилин, після чого наріжте дуже дрібним кубиком. Зауважте, що незаморожене м'ясо ви не зможете нарізати так дрібно, як той шматок, який побував у морозилці.
Як довго смажити рибні котлети?
З кожного боку котлету потрібно обсмажувати від 3 до 5 хвилин. Після обсмажування рекомендується додатково протушкувати котлети в сковороді, додавши 5-6 столових ложок води, рибний або грибний бульйон. Тушкувати котлети потрібно на слабкому вогні та в закритому посуді 10-15 хвилин.
Рибні котлети з тріски, або фішкейки, як їх би назвали в Таїланді, – це приємне поєднання котлет із дитинства та екзотичних ароматів Азії.
філе риби (минтай, сом, хек, тріска) • велика цибулина • яйце • панірувальних сухарів • приправи до риби • сушеного часнику • подрібненого кропу • олії …
Покроковий рецепт. Щоб приготувати котлети з тріски, тріску треба розморозити природним способом. Краще перекласти її з морозильника в холодильник ввечері, а …